Otak Otak Jajanan Tradisional

 

     Mencicipi otak-otak bakar seafood, rasanya lezat bikin ketagihan,banyak variannya yaitu ada yang memakai saus pedas,ada yang memakai saus tomat,dan ada yang memakai saus kacang pedas.Selain di bakar otak otak juga bisa di panggang,tetapi kebanyakan orang lebih memilih di bakar karena simpel, mudah, dan cepat.

     Otak otak bakar biasanya kebanyakan di jual di pinggir jalan atau di depan rumah.Otak otak biasanya dijual dengan harga sekitar 2000 , 3000 dan 5000 tetapi itu berbeda ukuran. Harga 2000 untuk ukuran yang kecil , harga 3000 untuk ukuran yang sedang dan harga 5000 untuk ukuran yang cukup besar dan banyak. Rata rata yang membeli membeli biasanya dikisaran harga 2000 – 3000 , karena untuk harga 5000 itu terlalu mahal apalagi untuk para anak anak.

    Jajanan tradisional yang satu ini memiliki banyak penggemar di kalangan anak anak bahkan sampai orang dewasa. Rasanya gurih dan lezat. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang dibakar, dan disajikan dengan saus sambal atau saus kacang. Tidak hanya itu, otak otak juga bisa dimakan dimana saja baik untuk menemani perjalanan atau untuk menemani waktu santai ketika hari weekend. Adonan otak-otak ini ketika dibakar menghasilkan aroma yang wangi. Akan membuat siapa saja ketagihan. Otak-otak juga cocok disajikan kapan saja.

     Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut cara membuatnya

Bahan :

1 kg ikan tenggiri

3 butir putih telur

500 ml santan

1 1/2 sdm garam

1/2 sdm gula pasir

1/4 sdt lada

1/2 sdt penyedap jamur

10 bawang merah iris

600 gr tepung sagu

Daun pisang secukupnya

Cara Membuat :

1. Tempatkan ikan dalam satu wadah, masukkan putih telur, santan, aduk rata, tambahkan garam, gula, lada dan penyedap jamur secukupnya, aduk rata.

2. Masukkan bawang merah, aduk, terakhir sagu. Aduk rata kembali.

3. Ambil adonan kemudian buntuk sesuai keinginan

4. Jika sudah kukus adonan otak-otak sampai matang kemudian panggang sampai tercium aroma nikmatnya